Primero que nada quiero agradecer al Chef Iván Fernández por esta receta. Puedes encontrar su trabajo aquí:
Chef Ivan Fernandez Instagram: https://www.instagram.com/manchester282009
Chef Ivan Fernandez Tik Tok: vm.tiktok.com/ZMJMxUEAH
El chef Ivan siempre impresiona con su juego de postres, visite sus páginas de redes sociales y disfrute de su hermoso trabajo. Nos sentimos honrados de presentar una de sus recetas sencillas en nuestro canal.
Receta:
1 taza de arroz
2 tazas de agua (para cocinar el arroz)
1 taza de azúcar
1 taza de puré de calabaza (necesitará aproximadamente 1/4 de una calabaza pequeña a mediana para obtener 1 taza de puré y agua para cubrir cuando la cocine)
1 taza de leche de coco
1 palio de canela
Pasas para decorar y completar o cualquier otro alimento que crea que va bien con el arroz con leche. En el video usé arándanos secos ya que era lo que tenía a mano.
El método de enfriar sobre una bandeja es una técnica de restaurante que se utiliza para enfriar rápidamente los alimentos calientes. Si no tiene una bandeja, simplemente deje que el arroz con leche se enfríe durante aproximadamente media hora a temperatura ambiente y luego colóquelo en el refrigerador hasta que esté frío.
