Como mencioné en el video, es muy importante batir este dulce una vez sacado de la lata. Además, como dije, hay muchas maneras diferentes de hacer este dulce y algunas, como en un microondas o una olla a presión, estarán listas mucho más rápido.
La técnica que utilicé en el video al tener dos ollas con agua es opcional. Hago esto para asegurarme de que tengo agua caliente lista en caso de que necesite agregar más agua en la olla con la lata. En caso de que necesite agregar agua para mantener el nivel por encima de la lata si uso agua del grifo, incluso si está caliente, se desacelerará el proceso de cocción, eso es todo.
También puedemos agregar extracto de vainilla y canela molida entre otras especias justo antes de batirlas al final para obtener un sabor más elevado. Eso es exactamente lo que hago cuando uso este dulce como relleno para churros. Haga click aquí para ver como hacer los churros rellenos.
