Receta para delisiosa sopa de cebolla con queso gratinado.
Ingredientes:
De 5 a 6 cebollas amarillas
5 tazas de caldo de res, pollo o vegetales (el sabor del caldo es super importante en esta receta, así que si el sabor del caldo a usar no les gusta antes de hacer la sopa, hay muchas probabilidades de que no van a estar satisfechos con el producto final). Usen un caldo que tenga un sabor que les guste.
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva o vegetal
1/2 taza de vino blanco (chardonnay, pinot grigio o sauvignon blanc)
Tomillo, romero y laurel
Sal y pimienta a gusto
Tostadas de pan
Queso Provolone en lascas para gratinar. Pueden sustituir por el queso de su preferencia.
