Receta para hacer crema fría de remolacha.
Ingredientes:
1 libra de remolacha (luego de cocinada corte alrededor de un cuarto de taza de remolacha en cubitos pequeños) y use el resto para licuar.
3/4 taza de yogurt plain
1 taza de caldo de pollo
1 taza del liquido donde cocinó la remolacha
3 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de vinagre de vino tinto
1 cucharada de miel
1 pepino mediano cortado en cubitos
1 bonche pequeño de cebollines verdes cortado finamente
1 bonche pequeño de eneldo cortadito
Sal y pimienta a gusto
