Ingredientes:
1 taza de azucar para el caramelo
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
4 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 taza de elote (maíz)
3/4 de una barra de queso crema
El molde que usé tiene 9 1/2″ de diámetro por 1 3/4″ de profundidad.
Recuerden no pasar el caramelo de punto. Para ser honesto el caramelo que hice en este video estuvo a punto de pasarse así que les recomiendo tener mucho cuidado. Recuerden que la hornilla siempre se puede volver a prender en caso de que la apagen prematuramente pero si no la apagan a tiempo entonces no se puede retroceder y pasado de punto el caramelo mi recomendación es que lo tiren y lo vuelvan a hacer. El color tiene que ser un poco más claro del que ven en el video cuando está listo para el molde (molde = refractario).
Recomendamos cortar el papel de aluminio alrededor de una pulgada y media más grande que el borde del envase que estén usando.
Este postre sabe mejor frio así que si lo pruebas cuando todavía esta tibio no estas obteniendo lo mejor de el.
