Ésta muy puede ser una de las mejores recetas de cheesecake de calabaza que puedan encontrar. Éste cheesecake queda súper sedoso y cremoso; es realmente fabuloso. La parte más crítica de la receta es el momento de cortar el “pie” en trozos. Tienen que esperar que el cheesecake esté completamente frío. Deben dejarlo al menos una hora a temperatura ambiente y mínimo de dos en el refrigerador. Cuando lo vayan a trozar deben usar un cuchillo que se haya remojado en agua bien caliente y volver a remojar antes de cada corte. Asegúrense de cortar completamente hasta el fondo para que trozen la galleta Graham de otra manera puede ser un desastre para remover cada pedazo después de se trozados.
