Ingredientes:
3 libras de carne para guisar
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla de tamaño mediano
Jengibre rallado, rallar una pieza del tamaño de un diente de ajo grande
4 dientes de ajo
1/2 cucharadita de cinco especias chinas (Chinese Five Spice)
2 tazas de caldo de res
1/2 taza de jerez seco (Dry Sherry)
1 oz de salsa de soja
1/2 cucharadita de aceite de sésamo
1 a 3 cucharadas de almidón de maíz (maizena = fécula de maíz). Use una cucharada para una salsa muy líquida o más para una salsa más espesa.
1 1/2 libras de batatas
1 cucharadita de salsa de pescado
1 1/2 libra de col china (bok choy)
Cebollines verdes para adornar
Esta es la pieza de jengibre que rallé para esta receta.
Aquí algunas fotos de cómo corté el bok choy para este guiso. Primero corté los tallos en piezas de aproximadamente 1/4″.
Luego dividí las hojas por la mitad.
Y finalmente rodé las hojas y corté aproximadamente en piezas de 1/2″. 
